ESBAŞ şefleri İstanbul Mutfak Günleri’nden altınla döndü

ESBAŞ Gıda İşletmesi şefleri, uluslararası gastronomi dünyasının prestijli organizasyonlarından biri olan 22. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri’nde önemli bir başarıya imza attı. Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonunun, Dünya Aşçılar Birliği iş birliğiyle Bahçelievler Kongre Merkezinde düzenlediği yarışmada ESBAŞ aşçıları, farklı kategorilerde topladıkları altın madalyalar ve kupalarla organizasyonun en başarılı ekiplerinden biri oldu.

Yarışmada bireysel kategorilerde sahneye çıkan ESBAŞ Gıda İşletmesi aşçılarından Görkem Karip, Yılın Altın Türk Şefi kategorisinde altın madalya ve altın kupa kazanarak dikkatleri üzerine çekti. Karip, ayrıca Modern Cuisine kategorisinde de altın madalya elde ederek organizasyondan iki altın madalya ve bir altın kupayla ayrıldı.

Takım kategorilerinde de güçlü bir performans sergileyen ESBAŞ ekibi, Görkem Karip, Mustafa Göksü ve Süleyman Kurkutan’dan oluşan kadrosuyla Grand Prix Kapalı Kutu kategorisinde altın madalya kazandı. Modern Türk Mutfağı kategorisinde Ömercan Özsü, Restoran Tatlı Tabağı kategorisinde Mustafa Göksü, Ustalar Balık Tabağı kategorisinde ise Süleyman Kurkutan altın madalya alarak ESBAŞ’ın başarı hanesini büyüttü.

Genel tabloya bakıldığında ESBAŞ Gıda İşletmeleri ekibi, İstanbul Mutfak Günleri’nden toplam 8 altın madalya ve 2 altın kupayla ayrılarak organizasyonun öne çıkan ekiplerinden biri oldu. Ekip, gerek bireysel gerek takım müsabakalarında yakaladığı sonuçlarla hem Türk mutfağının zenginliğini hem de kurumsal mutfak yönetimindeki profesyonel yaklaşımını jüri ve katılımcılara göstermiş oldu.

ESBAŞ şeflerinin başarısı yalnızca yarışma sahnesiyle sınırlı kalmadı. Eğitimlerini başarıyla tamamlayarak uluslararası jüri unvanı alan ESBAŞ şefleri Ahmet Çavuşoğlu ve Nur Biçimveren Ertaş, 22. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri Festivali Yemek Yarışması’nın jüri kurulunda yer aldı. Türk ve yabancı jüri üyeleriyle birlikte birçok kategoride profesyonel değerlendirmelerde bulunan Çavuşoğlu ve Biçimveren Ertaş, ESBAŞ Gıda İşletmeleri’nin yalnızca yarışmacı değil, aynı zamanda gastronomi alanında değerlendirici ve eğitici bir güç olduğunu da ortaya koydu.

Gerek yarışmacı olarak elde edilen dereceler gerekse uluslararası jüri düzeyinde üstlenilen görevler, ESBAŞ Gıda İşletmeleri’nin kurumsal mutfak anlayışının ulusal sınırları aşarak dünya gastronomi vitriniyle buluştuğunu gösterdi. Bu başarıların, hem Ege Bölgesi’nin hem de Türk mutfağının tanıtımına katkı sunması beklenirken, ESBAŞ ekibinin önümüzdeki dönemde de ulusal ve uluslararası organizasyonlarda adından söz ettirmeye devam etmesi hedefleniyor.