İzmirli Fırıncılardan Örnek Birlik: Haklarımız İçin Tek Vücuduz

İzmir’de Fırıncılar Güç Birliği Yaptı

İzmir Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Cemal Tercan Salonu, kentin fırıncı temsilcilerini ağırladı. İzmir Fırıncılar Odası’nın ev sahipliğinde gerçekleşen toplantıya; İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Sırtı’nın yanı sıra İzmir Ticaret Odası Meclis Üyesi Hüseyin Sağır, EBSO Meclis Üyesi Soner Çelik, İzmir Ticaret Borsası temsilcisi Nihat Sağır ile kentin önde gelen fırıncıları katıldı. Toplantıda, sektörün sürdürülebilirliği ve karşılaşılan ekonomik zorluklar masaya yatırıldı.

Türkiye’ye Örnek Konsensüs

Toplantının açılışında konuşan İzmir Fırıncılar Odası Başkanı Kemal Sırtı, kentte oluşturdukları iş birliği modelinin Türkiye genelinde örnek teşkil ettiğini vurguladı. Sırtı, "İzmir’de vilayet, yerel yönetimler, meslek örgütleri ve halk arasında güzel bir konsensüs sağladık. Sektör temsilcilerimizle birlikte fırıncı esnafımız için daha güçlü ve sürdürülebilir bir geleceğe yürüyoruz" ifadelerini kullandı.

Ekmek üretimindeki girdi maliyetlerinin sürekli artış gösterdiğine değinen Sırtı, fırıncıların özverili çalışmalarına dikkat çekti. Fırıncı esnafının bayram, tatil ve afet demeden kesintisiz hizmet verdiğini belirten Sırtı, bu fedakarlığa rağmen sektörün zaman zaman haksız eleştirilere maruz kalmasından duydukları üzüntüyü dile getirdi.

Kayıt Dışı ile Mücadele Kararlılığı

İzmir'deki dayanışma sayesinde esnafın mağduriyetinin en aza indirildiğini belirten Kemal Sırtı, kayıt dışı üretimle mücadelede kararlı olduklarını belirtti. "Pazarlarda açıkta satılan ekmeklere ve ruhsatsız çalışan fırınlara karşı savaş açtık" diyen Sırtı, şehir dışından kontrolsüz ekmek girişini önlemek için de etkin adımlar attıklarını ifade etti.

Sırtı, sektördeki büyük-küçük fırıncı ayrımına son vererek camiayı tek vücut haline getirdiklerini belirtti. Toplumla kurdukları şeffaf diyalog sayesinde, fiyat düzenlemelerinin halk tarafından daha anlayışla karşılandığını kaydeden Başkan Sırtı, fırıncı esnafının emeğinin karşılığını alabileceği adil bir sistem için çalışmaya devam edeceklerinin altını çizdi.

İzmir fırıncıları, üretim maliyetlerindeki artışa rağmen halka kaliteli ve sağlıklı ekmek sunma misyonlarını, birlik ve beraberlik ruhuyla sürdürmeye kararlı olduklarını bir kez daha tescilledi.