Manisa Büyükşehir Belediyesi Zabıta Daire Başkanlığı ekipleri, Ramazan ayında vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişimini sağlamak amacıyla fırınlara yönelik denetimlerini artırdı. Merkez ve ilçelerde eş zamanlı gerçekleştirilen denetimlerde özellikle pide ve ekmek üretimi yapan işletmeler mercek altına alındı.
Denetimlerde hijyen standartları, gramaj kuralları, etiket bilgileri ve işletmelerin ruhsat durumları detaylı şekilde inceleniyor. Yapılan uygulamalarla hem üreticilerin bilinçlendirilmesi hem de kurallara uygun üretim yapan işletmeler ile standart dışı üretim yapanlar arasında net bir ayrım oluşturulması hedefleniyor.
Esnaftan Denetimlere Destek
Denetimlerin sahada olumlu karşılık bulduğu da ifade edildi. Yaklaşık 30 yıldır fırıncılık yaptığını belirten bir esnaf, “Bu zamana kadar gelip denetleyen olmadı. Böyle bir uygulama başlatmanız çok güzel” diyerek denetimlerin sürmesinden memnuniyet duyduğunu dile getirdi.
“Şeffaf Denetim Dönemi Başlıyor”
Denetim sürecine ilişkin bilgi veren Bilgihan Hasturan, gıda denetimlerinde yeni bir uygulamaya geçileceğini belirtti. Hasturan, “Gıda denetimlerinde stratejik olarak tablet sistemine geçiyoruz. Bu sayede denetlenen işletmeler belediyemizin web sayfasında görülebilecek. Amacımız işini iyi yapan işletmelerin üretim kalitesini öne çıkarmak ve kurallara uymayanlar için net bir çizgi oluşturmaktır” dedi.
120’ye Yakın Taş Fırın Denetleniyor
Besim Dutlulu’nun gıda güvenliği konusundaki hassasiyetine dikkat çeken Hasturan, Manisa genelinde yaklaşık 120 taş fırının denetim kapsamında olduğunu söyledi.
8 ekip ve 3 gıda mühendisiyle hem rutin hem de ani denetimler gerçekleştirdiklerini belirten Hasturan, “Günlük ortalama 30 fırını denetliyoruz. İmalathanelerden satış reyonlarına kadar her noktayı detaylı inceliyoruz. Gramaj konusunda halkı yanıltan veya halk sağlığını riske atan işletmelere kesinlikle taviz vermiyoruz. Ruhsatsız veya eksikleri bulunan işletmelere 15 gün süre tanıyor, ardından yeniden kontrol ediyoruz” ifadelerini kullandı.
Yorumlar
Kalan Karakter: