Dünya genelinde artan protein ihtiyacını karşılamada önemli bir rol üstlenen Türkiye su ürünleri ve hayvansal mamuller sektörü, ihracat performansıyla dikkat çekmeye devam ediyor. Sektör, 2025 yılında bir önceki yıla göre yüzde 5 oranında bir büyüme kaydederek toplam ihracatını 3 milyar 862 milyon dolardan 4 milyar 46 milyon dolara çıkarmayı başardı. Özellikle son on yıllık süreçte yakalanan ivme, sektörün ülke ekonomisindeki stratejik önemini bir kez daha gözler önüne serdi. Türkiye Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçı Birlikleri Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, 2015 yılında 1 milyar 184 milyon dolar seviyesinde olan ihracatın, on yıl içinde yüzde 123 oranında artırılmasının büyük bir başarı öyküsü olduğunu vurguladı.
Sektörün lokomotifi konumundaki su ürünleri, toplam ihracattan yüzde 55 pay alarak 2 milyar 243 milyon dolarlık bir döviz girdisi sağladı. İhracat kalemleri incelendiğinde, "Denizlerin Kralı" olarak adlandırılan levrek, 666 milyon dolarlık ihracatla zirvedeki yerini korurken, onu 585 milyon dolarla çipura takip etti. Türk somonu da dünya sofralarındaki yerini sağlamlaştırarak yüzde 14’lük artışla 521 milyon dolarlık bir ihracat rakamına ulaştı. Kanatlı eti ihracatı ise çeşitli kısıtlamalara rağmen yükselişini sürdürerek 723 milyon dolara çıktı. Ancak yumurta sektörü, getirilen fon uygulamaları nedeniyle bir miktar kan kaybederek 397 milyon dolara geriledi.
İhracatın coğrafi dağılımına bakıldığında, Ege Bölgesi’nin liderliği göze çarpıyor. Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği, sektörün toplam ihracatının yüzde 45’ini tek başına sırtlayarak 1 milyar 840 milyon dolarlık bir performansa imza attı. Ülke bazında ise Rusya Federasyonu su ürünlerinde en büyük pazar olmaya devam ederken, İtalya ve Hollanda gibi Avrupa ülkelerine yapılan ihracatta çift haneli artışlar yaşandı. Kanatlı eti ve yumurta ihracatında ise Irak, açık ara farkla en çok ihracat yapılan ülke konumunu korudu. Suriye pazarında yaşanan yüzde 557’lik rekor artış ise sektör temsilcileri tarafından dikkat çekici bir gelişme olarak değerlendirildi.
Gelecek hedeflerini de paylaşan Sektör Kurulu Başkanı Sinan Kızıltan, 2026 yılı için 4,3 milyar dolarlık bir ihracat hedefi belirlediklerini açıkladı. Kızıltan, sürdürülebilir üretim modelleri, markalaşma ve katma değerli ürünlere odaklanarak 2027 sonunda sadece su ürünleri ihracatında 2,5 milyar doları yakalamayı amaçladıklarını belirtti. Küresel pazarlardaki rekabetin arttığına işaret eden Kızıltan, pazar çeşitliliğini artırmanın ve biyogüvenlik standartlarını yükseltmenin ihracattaki istikrarın anahtarı olacağını ifade etti.
Sizce su ürünleri sektörünün bu hızlı büyümesi iç pazardaki fiyatlara nasıl yansıyor?
Yorumlar
Kalan Karakter: